di Iosonodio
La notizia sta facendo il giro dei quotidiani, on-line e non, radiofonici e no, già da qualche giorno: l’Italia della povertà, dove tutti piangono in diretta tv gridando miseria, morte e disperazione, dove nessuno ha nemmeno i mezzi per nutrirsi, getta cibo commestibile, non scaduto cioè, per un valore di 8 miliardi l’anno.
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Ogni settimana, ogni famiglia italiana, getta circa 2 kg di cibo: le più virtuose almeno 250 grammi. Secondo un’inchiesta del Corriere della Sera le famiglie italiane gettano nel cestino almeno 7 euro a settimana di frutta, verdura e pane.
Questo nonostante la nostra cucina sia piena di intelligenti ed economiche ricette da prepararsi proprio con gli “scarti” alimentari.
Il tema dello spreco del cibo è uno di quelli che mi manda più in bestia, avendo per varie ragioni, visitato paesi del mondo dove cibo quasi non ce n’è. Se poi non credete alla storiella del cibo sprecato, presentatevi come camerieri volontari per un paio di giorni in qualsiasi ristorante: rimarrete stupiti dalla quantità di cibo pagato profumatamente che si getta nella spazzatura.
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Una vera vergogna.
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